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月饼保鲜难题解决?


临近中秋,各大月饼工厂、烘焙坊都进入赶单备货高峰期。

但高油高糖的月饼,天生藏着三大保鲜痛点,稍有不慎就损耗大量货品:

❶ 油脂遇氧氧化,产生刺鼻哈喇味,破坏莲蓉、蛋黄、坚果馅料香气

❷ 高温仓储、长途运输滋生霉菌,饼面长出霉斑,整批报废亏损

❸ 饼皮氧化发干、色泽暗沉,拆开包装失去软糯诱人质感

很多商家只用干燥剂防潮,却忽略:干燥剂只吸水,无法消除氧气,根本阻止不了油脂酸败与发霉。

想要月饼整季新鲜、稳定达标,脱氧剂才是烘焙食品保鲜刚需。

特普高月饼专用脱氧剂,专为中秋糕点定制

1、强效无氧锁鲜,从根源杜绝变质

食品级铁粉配方,密封包装内快速吸氧,将氧气浓度降至 0.1% 以下,打造无氧保鲜空间。

✅ 抑制霉菌、好氧细菌繁殖,常温储存 6 个月依旧干净无霉点

✅ 隔绝油脂氧化,牢牢锁住蛋黄、五仁、流心月饼原生香甜,无油耗异味

✅ 延缓饼皮氧化褐变,出厂到消费者手中,饼面光泽如初、口感松软

2、安全合规,适配内销 + 外贸订单

全线通过 BRCGS 食品接触材料权威认证,原料无有害添加,包装防油防漏粉,可直接接触月饼食品,不用担心食品安全抽检翻车。

多规格可选:30cc 适配 50-75g 小月饼、50cc 适配 100-150g 广式月饼、100cc 大容量适配礼盒整罐月饼,按需匹配包装尺寸,不浪费、保鲜力拉满。

3、环保可堆肥款,贴合包装轻量化趋势

顺应食品包装环保新规,特普高推出可堆肥降解脱氧剂,废弃后可随月饼包装自然分解,无固体残留,完美适配高端礼盒、出口海外月饼品牌,提升产品竞争力。

月饼工厂实用使用小贴士:

1.月饼封口前放入脱氧剂,热封保证包装完全不漏气;

2.脱氧剂外袋开封后 2 小时内用完,剩余物料立刻密封避光存放,避免提前吸氧失效;

3.流心、冰皮等高水分月饼,搭配脱氧剂使用,大幅降低仓储损耗率。

一枚小小的脱氧剂,是月饼品牌守住口碑、减少货品损耗的关键。

中秋备货选特普高,用稳定长效的保鲜方案,让每一块月饼送到食客手中,都保留刚出炉的中秋本味。